A La Carambole, vous êtes accueillis en salle par une équipe qualifiée et expérimentée, régulièrement formée dans les plus prestigieuses adresses. 
L'équipe jeune, souriante et soudée est aux petits soins pour répondre à chaque attente et faire du repas un moment exquis d'une rare perfection.

Quant aux cuisines où Frédéric Lefèvre, chef cuisinier et Julien Meyer manient les mets avec brio, c’est une équipe unie, qui se connaît depuis plusieurs années qui se démènera pour vous étonner toujours un peu plus.

Et Frédéric Lefèvre de signifier :

"Ils m'ont fait confiance en me laissant l'entière responsabilité de la cuisine. J'ai pu former mon équipe avec des gens dont je connaissais le sérieux et les compétences.
C'est important d'être bien entouré, la cuisine est un travail d'équipe."